焼肉店うしすけプレミアセット


うしすけセレクトの最上級国産リブロースを炭火でどうぞ!肉900g+まるごと野菜付き

国産リブロースステーキ 1枚
豚バラ(千葉県産アボガドポーク) 1塊
鶏モモ(北海道産知床鶏) 1枚
アメリカンソーセージ 6本
■調味料■
ステーキスパイス|ハーブチキンスパイス
まるごと野菜セット
・ボイルトウモロコシ 1本
・パプリカ 1個
・ピーマン 2個
・じゃがいも 2個
・たまねぎ 1個

■商品コメント

肉菜工房うしすけ厳選の、国産リブロースステーキ!400gの一枚肉になっておるのでインパクト・ボリューム絶大!BBQで盛り上がること間違いなし。豪快に焼いて頂きカットしてお召し上がりください!バーベキューでちょっぴり贅沢気分をご家族、お仲間、愛犬とお楽しみください。

真空パックでお渡しします。

■うしすけからの調理アドバイス

国産リブロースステーキは豪快に一枚のまま焼いて頂き、ある程度火を通したらカットしてお召し上がりください。上質なお肉のため焼きすぎにはご注意ください。カットしてからお好みの焼きかげんにして頂きステーキスパイスをつけてお召し上がり頂くのがGOODです!

■BBQステーションより

■まるごと野菜は、まるごと食べよう♪

野菜は、もちろんカットして網で焼いてもOK!ですが、まるごと焼くのもおもしろいですよ~。
ピーマンも通常は、種を取りますが、実は種を取らなくても食べられるんです。むしろピーマンの栄養価は、種にびっしり詰まってるので、丸焼きにしてガブリでもOK!
たまねぎや、じゃがいもは、ホイル焼きがおすすめです。現地でアルミホイルの販売もあるので、ぜひホイル焼き試してみてね♪たまねぎは驚くほどジューシーであま~く仕上がるぞ^^

■火力調整で美味しくお肉を焼き上げよう!

厚切りのお肉は、強火NG!強火だと、表面だけ焦げてしまい、中まで火が通らないので、上手に木炭で弱火が出来るように工夫しよう♪とは、いってもそんなに難しいことはありません。炭の量と配置さえ知っていれば、だれでも簡単に美味しくお肉を焼けますよ^^

コツは、画像にあるように木炭を片方に寄せてしまうこと。「two zone fire」って言うんだそうです。これで強火と弱火ゾーンが出来ました。
ちなみひ、「three zone fire」と言って、3つのエリアに分けると、中火ゾーンも出来ちゃいます。

木炭の火力調整や、木炭の温度に関しては、BBQ-recipeさんのこちらの記事で詳しく説明してくれていますので、詳しく知りたい方はどうぞ。
BBQ-recipe『木炭コンロの簡単火力調整で、失敗しないバーベキュー』