焼肉店うしすけスタンダードセット


国産肉が大集合!うしすけ自慢の厚切りハラミでBBQ!肉900g+まるごと野菜付き

厚切りハラミ(栃木県産) 1塊
豚バラ(千葉県産アボガドポーク) 1塊
鶏モモ(北海道産知床鶏) 1枚
アメリカンソーセージ 6本
■調味料■
ハラミ用味噌ダレ|ステーキスパイス|ハーブチキンスパイス
まるごと野菜セット
・ボイルトウモロコシ 1本
・パプリカ 1個
・ピーマン 2個
・じゃがいも 2個
・たまねぎ 1個

■商品コメント

焼肉店『うしすけ』食材がバーベキューで楽しんで頂けます。女性やお子さまにも安心安全な国産肉を中心にセレクト致しました。メインのお肉としてヘルシーなハラミの塊肉!柔らかさと美味さをお楽しみください!

真空パックでお渡しします。

■うしすけからの調理アドバイス

ブロック肉が中心となっておりますので、弱火でじっくりと中まで火を通してください。良質なお肉を使用しているので焦がさないよう十分に注意してください。国産ハラミの美味しい食べ方として、中まで火を通したら特製味噌ダレをお肉に直接かけてください。味噌の香ばしいにおいがしたら食べごろです!もちろんカットしたお肉を特製味噌ダレにつけてお召し上がりいただいてもOKです。

■BBQステーションより

■まるごと野菜は、まるごと食べよう♪

野菜は、もちろんカットして網で焼いてもOK!ですが、まるごと焼くのもおもしろいですよ~。
ピーマンも通常は、種を取りますが、実は種を取らなくても食べられるんです。むしろピーマンの栄養価は、種にびっしり詰まってるので、丸焼きにしてガブリでもOK!
たまねぎや、じゃがいもは、ホイル焼きがおすすめです。現地でアルミホイルの販売もあるので、ぜひホイル焼き試してみてね♪たまねぎは驚くほどジューシーであま~く仕上がるぞ^^

■火力調整で美味しくお肉を焼き上げよう!

厚切りのお肉は、強火NG!強火だと、表面だけ焦げてしまい、中まで火が通らないので、上手に木炭で弱火が出来るように工夫しよう♪とは、いってもそんなに難しいことはありません。炭の量と配置さえ知っていれば、だれでも簡単に美味しくお肉を焼けますよ^^

コツは、画像にあるように木炭を片方に寄せてしまうこと。「two zone fire」って言うんだそうです。これで強火と弱火ゾーンが出来ました。
ちなみひ、「three zone fire」と言って、3つのエリアに分けると、中火ゾーンも出来ちゃいます。

木炭の火力調整や、木炭の温度に関しては、BBQ-recipeさんのこちらの記事で詳しく説明してくれていますので、詳しく知りたい方はどうぞ。
BBQ-recipe『木炭コンロの簡単火力調整で、失敗しないバーベキュー』