骨付き肉が大集合！ドカンと約1.7kg+まるごと野菜セット
| 厚切りTボーンステーキ 400g×1枚 |
| 骨付きスペアリブ 600g（4~5rib) |
| 鶏モモ 240g×2枚 |
| Wハンドリブフランク（骨付きウィンナー） 50g×5本 |
| ■調味料■ ステーキスパイス｜ハーブチキンスパイス｜BBQソース |
| まるごと野菜セット ・ボイルトウモロコシ 1本 ・パプリカ 1個 ・ピーマン 2個 ・じゃがいも 2個 ・たまねぎ 1個 |
■商品コメント
上記食材が、全部揃って9,000円のリーズナブルセット。お手頃価格だけに、全て国産肉とは行きませんが、アメリカを初め外国産のお肉の中から、『うまい！』＆『楽しい！』＆『低価格』をテーマにBBQ向きのインパクトある肉をしっかりセレクトしました。
真空パックでお渡しします。
■簡単おすすめレシピ
もちろん、お好きなように食べて頂いてOK！ですが、せっかく調味料もお付けしたので、BBQステーションの簡単おすすめレシピをご紹介します。
■ハーブチキン
鶏モモ2枚は、セットに付属のハーブチキンスパイスを振りかけ、じっくり弱火でしっかり中まで焼き上げよう！強火はNG！
■スペアリブBBQソース
スペアリブは、パックの袋に付属のBBQソースを入れ、袋の上からしっかりモミモミ。その後、ままじっくり弱火でしっかり中まで焼き上げよう！強火はNG！
■Tボーンステーキ
厚切りTボーンステーキは、付属のステーキスパイスを振りかけてから焼き上げよう！ソルト・ペッパー・ハーブがミックスされたステーキが一層美味しくなる魔法のスパイスで、ぜひお試しあれ♪強火はNG！中火で焼き上げ、焼けたら一回コンロの網からおろし、余熱で少しお肉に火を通すと、とってもGOOD！焼き過ぎは、固くなるので要注意！肉の中心が、ほんのり薄いピンク色に出来たらプロの腕前です^^
まるごと野菜は、カットしないでまるごと焼こう♪
もちろんカットして網で焼いてもOK！ですが、まるごと焼くのがほんとに旨い！
パプリカやピーマンも通常は、カットして種を取りますが、実はまるごと焼いて種ごとパクリの方が旨いのです＾＾。むしろ栄養価は、種にびっしり詰まってるので、丸焼きにしてからカットして種ごとガブリがイチオシです！
たまねぎや、じゃがいもは、ホイル焼きがおすすめです。現地でアルミホイルの販売もあるので、ぜひホイル焼き試してみてね♪たまねぎは驚くほどジューシーであま～く仕上がるぞ＾＾
■火力調整で美味しくお肉を焼き上げよう！
Photo Credit: kingsford.com
3.8ポンドセットのお肉はどれも、厚切りなので、強火はNG！強火だと、表面だけ焦げてしまい、中まで火が通らないので、上手に木炭で弱火が出来るように工夫しよう♪とは、いってもそんなに難しいことはありません。炭の量と配置さえ知っていれば、だれでも簡単に美味しくお肉を焼けますよ^^
コツは、画像にあるように木炭を片方に寄せてしまうこと。「two zone fire」って言うんだそうです。これで強火と弱火ゾーンが出来ました。
ちなみに、「three zone fire」と言って、3つのエリアに分けると、中火ゾーンも出来ちゃいます。
木炭の火力調整や、木炭の温度に関しては、BBQ-recipeさんのこちらの記事で詳しく説明してくれていますので、詳しく知りたい方はどうぞ。
BBQ-recipe『木炭コンロの簡単火力調整で、失敗しないバーベキュー』
